Blog
Tészta, kemence, fizika
Vásárlási útmutatók, receptek és háttéranyagok az otthoni pizzakészítéshez. Saját tapasztalatból, nem blogmarketingből.
Kiemelt··6 perc olvasás
Hogyan válassz otthoni pizzakemencét 2026-ban
A 500°C-os kemence már nem éttermi luxus. De nem minden elektromos pizzakemence az, aminek mutatja magát. Négy dolog, amire tényleg érdemes figyelned.
Tovább olvasom
·9 perc olvasás
Saját receptünk: nápolyi pizzatészta polis módszerrel
24 órás polis előerjesztés, lassú dagasztás, 3 körös laminating. A recept, amit mi használunk minden héten, 6 buci, 6 pizza.
·5 perc olvasás
Miért 500°C? Az otthoni pizzakészítés fizikája
Egy nápolyi pizza 60 másodperc alatt készül el. Ez nem marketing, hanem fizika. Mutatjuk, mi történik odabent a kemencében.